控告米芝莲「摘星」 法名厨败诉

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韦拉不满米芝莲指南将他主理的餐厅「摘星」降级。

韦拉不满米芝莲指南将他主理的餐厅「摘星」降级。

法国名厨韦拉(Marc Veyrat)控告米芝莲指南将他主理的餐厅「摘星」降级案,巴黎近郊楠泰尔法院裁定他败诉。

韦拉主理的「森林之家」(La Maison des Bois)餐厅,位于法国阿尔卑斯山区,去年1月遭米芝莲指南由三星改评为二星,他不满被「摘星」,愤而入稟兴讼,要求米芝莲交代「摘星」的理由,并索取象徵式的一欧罗赔偿,以弥补他遭剥夺一颗星后承受的情绪低潮。

楠泰尔法院周二发布判词指,韦拉未有提供任何证据证明米芝莲的评审存在偏见,强调评审员享有言论自由,他们可对餐厅作出独立评价。

判词又指,韦拉未能提供证据,以证明米芝莲指南降级之举确实对他造成损害。

69岁的韦拉回应指判决无稽,他希望米芝莲完全取消对他餐厅的评等。他说:「他们让我很不爽。我受够了。」

而他的代表律师指,韦拉仍希望知道餐厅被降级的具体原因,坚持米芝莲是误判。

出身法国上萨瓦省的韦拉以採用当地香料、药草和农产品製作美食佳餚驰名,但他批评米芝莲指南评番员「专业能力不足」。

其中一个原因是米芝莲指南评番员主张韦拉使用英国车打芝士,而非他所宣称使用法国家乡的芝士製作一款梳乎厘。

这宗「芝士门」事件最终令韦拉的餐厅被降为二星。韦拉要求米芝莲出示评审员曾在他餐厅用餐的证据,以及他们的料理品鉴笔记。

米芝莲的代表律师反而指控韦拉兴讼是企图侵犯米芝莲的评审自由,要求韦拉赔偿3万欧罗(约26万港元)。但法院并未有判处米芝莲获得赔偿。

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