芝加哥素食妈妈「食生肉」治便秘 营养学家:增加食物中毒风险

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Eva LaRoche本来是一位素食主义者。  网上图片

Eva LaRoche本来是一位素食主义者。 网上图片

美国芝加哥56岁女子Eva LaRoche本来是一位素食主义者,儘管吃得健康,她的身体状况却没有好转,还长期饱受便秘问题所困。因此她决定从两年前开始吃「生肉」,没想到便秘问题因而得到解决。她惊讶表示,「我觉得自己更健康、强壮,而且就像有着25岁时的身体。」

育有两名孩子的Eva很久以前就有便秘问题,每次上厕所宛如生孩子般痛苦,她一直在找寻适合自己的饮食风格,直到32岁时成为素食主义者,她不是为了不杀害动物,也不是为了环境,「我只想做对身体最好的事情。」然而,6年吃素过程中,她声称消化问题没有改善,反而整体健康状况还走下坡。

Eva回忆,她当时特别容易感冒、掉髮,皮肤还变得很乾,她2002年又开始回归均衡饮食,接着2007年她决定来点不一点的,只吃特定几项食物,然而她每8天到14天才会排便一次。

绝望的Eva有天在Facebook看到有网民声称吃生肉有益健康,「我想着,我还能失去什幺呢?」她先从生牛肉开始挑战,接着进阶到其他未烹煮的动物器官,让她意外的是,她的便秘问题竟然解决了,每天上厕所都很顺利,而且她还活力充沛,「这确实替我的健康带来奇蹟。」

不过,营养学家Daniel O’Shaughnessy表示,人类吃生肉有食物中毒的风险,这样的饮食习惯并不安全,另外,光吃生肉也会造成营养不均衡,缺乏维生素与矿物质。

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