日女食大阪烧后呼吸困难 揭麵粉放太久藏4500只尘螨

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製件大阪烧,须注意麵粉的保质期。资料图片

製件大阪烧,须注意麵粉的保质期。资料图片

日本一名43岁女士吃了自製大阪烧后,出现呼吸困难、全身出红疹等过敏症状,被送往医院抢救,事后发现用作製作大阪烧麵粉样本,每克含4,500只尘螨!
这名女子吃过自製大阪烧后,出现呼吸困难,全身出红疹,非常难受,女士送院后暂无大碍。其后医生询问后发现该名女子用来製作大阪烧的麵粉存放在家中地下储存室整整一年,而且是放在一个打开的袋子裏。
当她把麵粉样本提交,当地实验人员发现每克麵粉竟然含有4,500只尘螨。该名女士进行过敏测试后,发现自己对尘螨过敏反应严重。其实尘螨过敏是一个很常见的问题,患者会出现流鼻涕,眼睛肿胀和胸部紧绷等症状。
麵粉的保质期限由3至12个月不等,最佳食用限期会因应季节或天气而有影响,天气潮湿的话,需要储存在相对阴凉乾燥的地方,另外也要把开封或未用完的麵粉放在真空袋中,延长麵粉的保质期。尘螨的体积很小,肉眼未必看得清楚,因此假如麵粉未有按照正确的方法存放,不妨考虑丢弃。

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